学做蛋糕需要注意以下要点： 1. 材料选择 ： 使用新鲜鸡蛋、优质面粉和糖。 低筋面粉适合制作松软蛋糕，细砂糖有助于细腻口感。 黄油需软化或隔水融化，以便...
蛋糕在烘烤过程中回缩塌陷可能由多种因素造成，以下是一些常见原因及解决方法： 常见原因： 1. 未烤熟 ：蛋糕内部水分过多，烘烤时间不足，导致蛋糕体回缩...
