炖排骨可以放橙子皮吗

炖排骨时确实可以放橙子皮，它能为汤增添一种特殊的香味，并且有助于去除肉类的腥味，使汤更加鲜美，吃起来更加清爽不油腻。以下是使用橙子皮炖排骨的简单步骤：

1. 将排骨用水泡去血水。

2. 准备橙子皮，可以选择使用新鲜或晒干的陈皮。新鲜的橙子皮需要先清洗干净并切成小块，如果是陈皮则直接使用。

3. 将处理好的排骨放入压力锅内胆或其他炖锅。

4. 加入橙子皮、适量的盐、花椒、八角等调料。

5. 添加适量清水，水量以没过排骨为准。

6. 炖煮排骨至肉质软烂，根据个人口味调整炖煮时间。

请注意，橙皮中含有的柑橘油类成分可能会对某些人产生不适，因此初次尝试时建议使用少量，并注意观察身体反应。

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